La culture de la myrtille a connu une croissance exponentielle dans le monde entier ces dernières années en raison de sa demande croissante sur le marché de consommation.
Cette augmentation a entraîné une évolution rapide de la technologie appliquée à sa culture, avec des systèmes de production, tels que la culture hydroponique, qui ont permis à de nombreux pays de devenir des producteurs importants sans disposer du sol adéquat pour la culture du myrtillier.
Lors du démarrage de la production, la phase initiale est cruciale pour le succès de la culture, car, pour se développer, la plante doit s’adapter au climat et aux caractéristiques physiques et chimiques du sol. « Cependant, avec des sols peu acides et argileux, l’hydroponie permet de le cultiver dans n’importe quelle région, en établissant des plantations à haute densité avec jusqu’à 9 000 plantes par hectare », explique Álvaro Villalba, expert en hydroponie et directeur commercial de Projar.
Projar, une entreprise de technologie des fruits et légumes ayant plus de 15 ans d’expérience dans les projets d’hydroponie, ne se contente pas de proposer des produits pour la culture des myrtilles hors sol, mais guide également les producteurs sur la manière de gérer la culture pour rentabiliser l’investissement et maximiser la productivité au cours des premières années. « Notre retour d’information continu avec le client nous a permis d’étendre nos connaissances et notre expérience en matière de culture hydroponique de fruits rouges, en étant conscients des défis rencontrés par le cultivateur et en développant des solutions personnalisées pour améliorer le résultat de leur production », explique Villalba.
Le choix du substrat, la clé de la réussite en hydroponie
L’un des aspects de la culture hydroponique pour lequel Projar offre des conseils techniques est le choix du substrat, car, en hydroponie, il est crucial pour le rendement et la rentabilité de la culture. « Lorsque les myrtilles sont cultivées hors sol, le substrat doit être de haute qualité, offrant au système racinaire un environnement propice à son développement et garantissant que la plante atteigne son plus haut potentiel productif », explique Juan Manuel García, chef de produit et conseiller technique chez Projar. « C’est pourquoi nous avons développé le mélange de fibres de coco PREMIUM, particulièrement adapté aux plantes ayant des exigences élevées en matière de drainage, une forte teneur en matière organique et très sensibles à l’excès d’eau, comme les myrtilles ».
PREMIUM est composé de 80% de chips et de 20% de fibres de coco. Cette teneur élevée en chips permet de maintenir la structure et la stabilité du substrat dans le temps grâce à la granulométrie supérieure des chips et à la teneur élevée en lignine de la fibre de coco. « Précisément, la longue durée de vie utile offerte par PREMIUM est la valeur différentielle sur laquelle parient de nombreux producteurs de myrtilles », souligne M. García. Alors que d’autres substrats ont besoin d’additifs, comme la perlite, après deux ou trois ans de culture, le mélange PREMIUM ne se dégrade pas et ne se gâte pas avec le temps, conservant son homogénéité tout au long du cycle de culture.
Lorsqu’un substrat inadapté est choisi pour des cultures aussi sensibles que les myrtilles, le contrôle de la production peut être perdu, car le drainage et la stabilité de la conductivité électrique attendus du substrat ne sont pas atteints. PREMIUM, quant à lui, garantit un pourcentage de dégradation minimal tout en préservant les propriétés d’aération et de drainage dans le milieu racinaire.
De plus, le fait d’avoir des connaissances techniques sur la gestion de la fertigation aidera le producteur à obtenir une bonne santé et une bonne productivité du plant de myrtille. « Nous offrons à nos clients un service de consultation et de conseils techniques avec une équipe de spécialistes techniques en production hydroponique intensive en plein air et sous serre, renforçant ainsi notre engagement à aider à atteindre le succès productif », explique Villalba.
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