Récemment, des recherches scientifiques ont pu faire des découvertes que les anciens mexicains connaissaient déjà à propos du potentiel thérapeutique du piment. En plus de stimuler l’appétit, lutter contre les douleurs, avoir un effet laxatif, les piments ont également un effet diurétique et bactéricide.
Toutes ces propriétés sont dues à la présence de la capsaïcine, une substance qui est déjà commercialisée sous forme de comprimés dans certains pays pour traiter les douleurs difficiles.
La Capsaïcine a également la capacité de tuer les cellules cancéreuses, contrôler la pression artérielle, réduire l’inflammation et soulager la toux chronique. Elle peut être utilisée même pour lutter contre les maladies neuro-dégénératives. Pour cette longue liste, il faut ajouter une autre propriété: celle de la capacité d’entrainer une perte du poids même avec des régimes riches en graisses. Elle le fait parce qu’elle augmente à la fois la dépense d’énergie et la dégradation des lipides dans le corps. Ces effets ont été démontrés chez les rongeurs.
Chez l’homme , il semble que la consommation régulière du piment augmente la dépense énergétique d’environ 50 kcal par jour, ce qui représente une perte de poids significative sur un ou deux ans de consommation, selon une étude publiée l’an dernier dans la revue “appétit“. De plus, cette épice piquante réduit également la graisse abdominale non désirée.
Par ailleurs, le piment fort a une capacité de favoriser un changement d’habitude en stimulant une préférence pour les aliments riches en hydrates de carbone par rapport à ceux qui contiennent plus de matières grasses.
Cependant, on ne sait pas comment les piments et d’autres types de poivrons peuvent induire ces résultats “miraculeux” anti obésité. Un groupe de chercheurs de l’Université du Wyoming aux Etats unies a élucidé ce mystère, il estime que la Capsaïcine transforme le tissu adipeux blanc en brun et incite la brûlure des graisses. Les réserves de graisses blanches s’accumulent lorsque nous mangeons, tandis que celles brunes “se brulent“ pour générer de la chaleur quand nous avons froid.
Actuellement, les chercheurs se concentrent sur la recherche des molécules qui ont le même effet de la Capsaïcine, mais sans les effets indésirables sur l’estomac (les démangeaisons).
Les chercheurs de Wyoming ont demandé un brevet pour le développement de molécules dans leur laboratoire en tant que compléments alimentaires, qui ne sont pas soumis à l’expiration des brevets contrairement aux médicaments.
Ils espèrent que leur demande sera priorisée et qu’ils obtiennent des fonds des instituts américains de la santé (NIH) ou du ministère de la défense. Une requête qui est très légitime vu que, selon l’OMS, le tiers de la population mondiale souffre d’obésité ou du surpoids qui provoquent généralement un diabète de type 2, principal facteur des maladies cardiovasculaires et de la maladie d’Alzheimer.
Source : abc.es
