Le directeur de Coexphal, Luis Miguel Fernández, espère que l’amélioration de la situation météorologique encouragera la consommation et s’engage dans la tendance à cultiver la mini pastèque pour concurrencer le Maroc.
La saison de la pastèque d’Almeria fait ses premiers pas et des facteurs tels que l’arrivée de pastèques du Maroc et du Sénégal ou surtout, le mauvais temps au niveau national et en Europe du Nord, font que la consommation diminue et que des stocks et des prix bas commencent à être générés.
La saison de la pastèque à Almeria a commencé le 15 avril et durera jusqu’en juin, mai étant le mois clé au cours duquel les producteurs et les négociants cherchent à se remettre des pertes des cultures d’automne-hiver. Mais le début est synonyme de prix bas en raison de deux facteurs principaux : la concurrence extérieure et le mauvais temps. Toutefois, les prévisions sont optimistes en raison de la réduction de 30 à 50 % de la production de fruits à noyau, ce qui favorisera la consommation de melons et de pastèques.
« Le Maroc et le Sénégal introduisent des produits sans quotas ni droits de douane et ils nous font beaucoup de tort », affirme Luis Miguel Fernández, directeur de Coexphal, « Le Maroc mise sur les grands formats, alors qu’en Espagne, la tendance est de plus en plus aux petits formats ou aux mini ». C’est le type de pastèque le plus demandé par les chaînes et les consommateurs et il confirme que la récolte de mini pastèques de cette saison représente déjà près de 10%, connaissant une croissance par rapport à la précédente de 6% ou 7%. « Nous avons obtenu de bonnes mini-variétés avec beaucoup de saveur et de qualité ».
Selon les chiffres fournis par Coexphal, les chiffres de culture des variétés de pastèque à Almeria sont les suivants :
– Noir sans pépins 35%.
– Sans pépins blancs 36%.
– Blanc avec des graines 20%.
– Mini pastèque 10%.
Mauvais temps : faible demande et faible production
La pastèque et le melon sont des produits dont la consommation et la demande sont liées au bon temps à leur destination. Les basses températures ont également eu un effet négatif sur l’engraissement des pastèques et « le début a été difficile parce qu’il y a un manque de kg, presque 1kg par mètre, donc nous voyons qu’au début nous avons entre 20 et 25% de production en moins que l’année dernière », affirme Antonio Maldonado, technicien commercial de Caparrós Nature, « même si nous espérons que la situation s’améliorera en septembre ».
En ce qui concerne la consommation, le mauvais temps en Europe du Nord et au niveau national fait qu’il n’y a pas de demande et que les prix sont en baisse. « Les quelques exploitations qu’il y a sont à des prix élevés, mais toute la pastèque ne sort pas car il y a un manque de demande », affirme Honorio Sánchez, directeur de Mugiverde. Du côté des producteurs, on espère que dès que le temps chaud et le beau temps arriveront en Europe, la demande augmentera pour compenser les prix car, comme l’explique le directeur de Coexphal, « nous pouvons tenir jusqu’à début mai, si nous n’avons pas de beau temps la semaine prochaine ou la semaine suivante, nous allons avoir un problème ».
Forte augmentation de la consommation
La vérité, c’est que la consommation de pastèques a explosé ces dernières années, toujours accompagnée d’une météo favorable, et qu’elle a augmenté de plus de 30% l’an dernier selon Coexphal. Bien sûr, il était important de redistribuer toute la production dédiée au secteur de l’hôtellerie et de la restauration, qui était destinée aux chaînes de supermarchés et a réussi à sauver les pertes potentielles liées à la fermeture du canal Horeca », conclut Maldonado de Caparrós.
