Le potassium est reconnu comme un élément nutritif nécessaire pour maintenir la bonne qualité de nos plantes et de nos fruits. Ce nutriment a un impact énorme sur de nombreux processus végétaux en raison de sa fonction d’activateur enzymatique. De plus, le potassium joue un rôle important dans l’ouverture et la fermeture des stomates en raison de sa fonction de régulateur osmotique.
Si nous allons au-delà du rôle physiologique du potassium dans la physiologie des plantes et que nous nous concentrons sur la production végétale, nous pouvons apprendre que le potassium a un impact sur la taille, l’apparence, la couleur, la teneur en matière sèche soluble, l’acidité, la teneur en vitamines, le goût et la durée de conservation. Cela semble important, n’est-ce pas ? Il existe des preuves du rôle du K dans la teneur en jus de fruits, de la vitamine C et de la résistance à la dégradation pendant le transport et le stockage. Nous comprenons donc mieux comment le potassium agit dans les plantes et nous prenons des précautions appropriées en surveillant les niveaux de potassium tout au long de notre cycle de culture en production hydroponique.
Comme mentionné ci-dessus, le potassium peut avoir un impact sur de nombreuses variables liées à la qualité des fruits. Le potassium est impliqué dans la phase de croissance générative de toutes les cultures. Dans la floraison par exemple, nous savons que le potassium est utilisé pour faire fonctionner efficacement des processus comme la germination du pollen. Si la germination du pollen ne peut être menée à bien, cela affectera directement la formation des fleurs et, par conséquent, le rendement.
Lorsqu’une culture est prête à mettre en place des fleurs la plupart du temps, un changement dans l’équilibre nutritif est nécessaire. En général, on observe une augmentation du potassium lors du passage de la phase végétative à la phase générative. Nos plantes ont besoin de plus de potassium pour former des fleurs et des fruits !
Mais comment utiliser le potassium dans les recettes hydroponiques de nutriments ?
Le potassium est un cation et joue un rôle dans la capacité d’échange cationique, aidant à protéger l’équilibre des anions et des cations et affectant directement des variables importantes dans la gestion de la zone racinaire pour les systèmes hydroponiques telles que : le pH, la pression osmotique et la conductivité électrique.
Quelle est la quantité de potassium nécessaire pour les cultures fruitières et les légumes-feuilles ?
La quantité de potassium requise par les différentes plantes sera totalement spécifique à la culture et pourrait fluctuer entre 100 et 300 ppm. Dans les légumes-feuilles, nous pouvons maintenir les mêmes niveaux de potassium tout au long du cycle, mais pour les cultures fruitières, il est nécessaire d’augmenter les niveaux de potassium pendant la phase de génération. Voici un exemple des niveaux de potassium requis pour différentes cultures fruitières et laitues.
CULTURE K (ppm)
Tomate ~300
Concombre ~280
Poivron ~280
Fraise ~150
Laitue ~300
Il est important de toujours garder un bon équilibre dans les niveaux de potassium utilisés dans votre formule. Si les niveaux de potassium sont supérieurs aux niveaux requis, nous pourrions affecter l’absorption de nutriments passifs comme le Ca et le Mg, ce qui contribuerait à plusieurs carences en nutriments. Si les niveaux de potassium sont inférieurs aux niveaux recommandés, vous constaterez une diminution générale de la matière sèche dans les feuilles, les tiges et les racines. Si la croissance est affectée, la surface foliaire disponible pour la photosynthèse sera moindre. L’absorption de nutriments passifs augmentera également. La phase suivante est celle où les racines commencent à réguler l’architecture en essayant de chercher plus de potassium, ce qui finira par entraîner une réduction du transport d’électrons, créant des molécules toxiques qui provoqueront la chlorose et la nécrose, les symptômes les plus courants de la carence en potassium. Le potassium se déplace des vieilles feuilles vers les nouvelles, les premiers symptômes se manifesteront donc dans les feuilles plus âgées. Habituellement, la nécrose et la chlorose commencent sur le bord de la feuille.
Comment puis-je inclure du potassium dans ma solution nutritive ?
Il existe différents types de composés que nous pouvons utiliser pour inclure du potassium dans nos recettes de nutriments. Les sources les plus courantes de potassium sont les suivantes :
Sulfate de potassium
Nitrate de potassium
Phosphate de potassium
Chlorure de potassium
Le chlorure de potassium est principalement utilisé pour augmenter le potassium lorsque des carences se produisent en raison des niveaux élevés de potassium inclus dans ce composé.
N’oubliez pas de toujours maintenir l’équilibre nutritionnel de votre plante et de faire les modifications nécessaires tout au long de votre cycle de culture afin d’obtenir la meilleure qualité et la meilleure production de votre culture !
