Au cours de la campagne de commercialisation 2021-22, le Chili produira 220 000 tonnes métriques (MT) d’avocats, soit une augmentation de 57 % par rapport à la campagne 2020-21, en raison de conditions climatiques favorables.
Au cours de la campagne 2020-21, la production d’avocats a atteint 140 000 tonnes métriques, une année de faible production due à la sécheresse et au gel précoce, selon un rapport de l’USDA.
Au Chili, 89 % des avocats plantés sont constitués de la variété Hass et la superficie plantée a atteint plus de 30 000 hectares en 2020.
La région de Valparaiso est la principale région de production d’avocats avec 20 000 hectares, soit 67 % de la superficie totale plantée en avocats, suivie des régions métropolitaine et de Coquimbo.
La superficie plantée en avocats dans ces dernières régions diminue à mesure que la disponibilité de l’eau baisse. En raison de la sécheresse, les producteurs d’avocats se tournent vers d’autres cultures rentables comme les agrumes, les noix ou les cerises.
La demande d’avocats est forte, tant sur le marché intérieur que sur le marché d’exportation, ce qui a entrainé la hausse des prix au cours des deux dernières campagnes de commercialisation.
La consommation intérieure d’avocats au cours de la campagne 2021-22 atteindra 100 000 tonnes, ce qui représente près de 46 % de la production.
Les principales destinations des exportations d’avocats chiliens sont les Pays-Bas, l’Argentine, le Royaume-Uni et les États-Unis. La consommation intérieure d’avocats atteindra 100 000 tonnes au cours de l’exercice 2021-22.
Le prix moyen de l’avocat à la consommation a augmenté de manière significative entre janvier et mai 2021 en raison du caractère saisonnier de la production chilienne d’avocats, mais aussi de la baisse de l’offre intérieure due à la réduction de la production au cours de la campagne 2020-21.
En août, les prix ont commencé à diminuer en raison de l’augmentation de la production intérieure, pour se stabiliser autour de 4,70 USD le kilogramme.
En 2021 (données jusqu’en septembre), les exportations d’avocats chiliens ont diminué de 58 % en volume en glissement annuel, totalisant 16 400 MT, et de 50 % en valeur, totalisant 42,8 millions de dollars.
