Les mauvaises conditions météorologiques du début de la saison des fruits rouges ont été préjudiciables à la qualité des fruits. Cependant, la sélection de variétés de qualité et un bon processus de criblage dans les champs permettent de sauver la saison à Surberry.
La pandémie a accentué les tendances en cours, tendances qui sont devenues des défis pour le secteur des fruits rouges. Ainsi, offrir un produit de meilleure qualité pour le consommateur et plus respectueux de l’environnement sont des conditions qui sont actuellement imposées comme nécessaires. Dans cette optique et selon Harold Huot, directeur de Surberry, la gestion des ressources et la sélection variétale sont des éléments clés de la culture de ces fruits pour réussir.
La sélection variétale a toujours été un aspect très important pour Surberry. En fait, ils se concentrent surtout sur la framboise Adelita et la fraise Calinda. Cette saison, Adelita connaît une année très difficile avec un faible approvisionnement dû au climat. Cependant, les prix ont été bons, avec un rendement moyen de la production d’environ 10 euros par kilo sur une période de plus de deux mois. Quant à Calinda, bien que le volume soit plus élevé cette saison par rapport aux années précédentes, il existe sur le marché un écart de prix d’au moins 20% par rapport aux variétés de fraises conventionnelles.
Cela montre que la qualité, quoi qu’il arrive, est appréciée sur le marché. Pendant la saison des myrtilles, cependant, Surberry prévoit des pics de production qui entraîneront un manque de main-d’œuvre dans le processus de récolte. « Nous estimons qu’une grande majorité des variétés commenceront à produire en même temps », indique M. Huot.
D’une manière générale, la stratégie pour réaliser une bonne campagne de baies face à ce début de saison difficile consiste pour Surberry à investir dans le processus de production, en contrôlant au maximum la qualité du produit. Pour l’avenir, ils continueront à se concentrer sur des variétés innovantes, productives et dotées d’excellentes qualités olfactives. En outre, ils prévoient d’élargir leur fenêtre de production et de développer leur ligne biologique.
