« Je n’ai jamais connu de prix aussi élevés pour les framboises marocaines. »
« Un début de saison exceptionnel en Méditerranée pour les fruits rouges. L’offre en fruit rouge est actuellement très faible et la demande très élevée », constate Maxim De Roeck de Fruitful-Berries de Venlo aux Pays-bas.
Myrtilles
« La saison des myrtilles chiliennes est arrivée à son terme. Les dernières myrtilles du Chili seront reçues cette semaine et la semaine prochaine. Mais sur le plan qualitatif, il faut être vigilant et les clients demandent avec insistance des fruits en provenance du Maroc et d’Espagne. Cependant, les prix restent pour les baies chiliennes à un niveau exceptionnellement élevé avec un prix au kilo de 7-7,50 euros. »
« Du Maroc et d’Espagne, l’offre de baies est considérablement plus faible en raison du froid, 40 à 50 % de volume en moins que ce qui avait été estimé au préalable. Des prix de 9-10 euros le kilo, sont facilement réalisés pour les baies de ces origines », poursuit Maxim De Roeck. « Cependant, on s’attend à ce que, dans une quinzaine de jours, il y ait un peu plus de produit en provenance du Maroc, et ce sera également le cas pour l’Espagne dans un mois. Les fruits sont là, ils ont juste besoin de se colorer ».
Framboises
« La disponibilité des framboises a été absolument dramatique. Il n’y avait tout simplement pas d’offre et les framboises marocaines se vendaient au kilo à 16-18 euros, ce que je n’avais jamais connu moi-même », poursuit Maxim De Roeck. « Le fait que le détroit de Gibraltar ait fermé deux fois, entraînant des retards massifs, a provoqué une frénésie sur le marché. Par conséquent, certains clients ont abandonné ou réduit considérablement leurs ventes ces dernières semaines en raison des prix élevés. »
Fraises
« Il y avait étonnamment trop de volume de fraises disponible en provenance d’Espagne en décembre et trop peu en janvier, ce qui était complètement opposé à ce qui était habituel. Pendant ce temps, les volumes en provenance du Maroc commencent à se desserrer un peu plus et cela met un peu plus de pression sur le prix, mais les prix sont toujours plus élevés pour les fraises espagnoles comparées à ces dernières années. »
« Le grand avantage du temps froid, cependant, est que la qualité de toutes les variétés est vraiment excellente en ce moment. Et nous parions très fort là-dessus. Les fruits rouges ont toujours été un segment plus cher et surtout aujourd’hui, donc nous avons intérêt à nous assurer que ce que le consommateur achète est vraiment de première qualité. »
En outre, il est également intéressant de noter que, malgré la croissance de l’offre de fruits à baies ces dernières années, le marché peut encore connaître des extrêmes en cas de pénurie. Les spécialistes des fruits rouges peuvent offrir une certaine constance à cet égard, mais dans les entreprises où les fruits rouges ne constituent pas l’activité principale, les prix connaissent actuellement des mouvements vraiment exceptionnels. C’est ce qui rend notre marché toujours aussi intéressant et stimulant », conclut le cofondateur de Fruitful-Berries.
Source : AGF
