Selon EastFruit, alors que le marché mondial de la framboise surgelée est sous le choc de la chute rapide des prix. Le Maroc continue d’accroître sa présence sur ce marché. La Serbie, leader mondial du marché des framboises surgelées, semble avoir des difficultés.
En 2022, les exportations de framboises surgelées du Maroc ont doublé et ont atteint un record de 16 700 tonnes. Dans le même temps, il y a seulement deux ans, elles ne dépassaient pas 3 600 tonnes. Ainsi, en deux ans, les producteurs marocains de fruits et légumes surgelés ont multiplié leurs exportations par 4,6, soit 13 000 tonnes. En valeur, les exportations de framboises surgelées du Maroc ont été multipliées par 2,7 sur l’année et ont atteint 60 millions de dollars.
Ainsi, le Maroc, qui n’était pas un acteur majeur sur le marché des framboises surgelée il y a quelques années, se rapproche rapidement de l’Ukraine, qui est le troisième pays après la Serbie et la Pologne, en termes de volume d’exportation de framboises. D’ailleurs, l’Ukraine a également mis à jour le record des exportations de framboises surgelées en 2022 malgré la guerre.
Andriy Yarmak, économiste au Centre d’investissement de l’Organisation des Nations Unies pour l’alimentation et l’agriculture (FAO), explique : « le Maroc est un exemple unique de modèle de développement pour l’exportation de baies. Dans un premier temps, profitant du climat, il s’est concentré sur les exportations de produits à haute valeur ajoutée. Je rappelle que dans le secteur des fruits et légumes, la valeur ajoutée est obtenue par la vente de produits frais de haute qualité, et non par leur transformation – en règle générale, ce sont des produits beaucoup moins chers qui sont envoyés à la transformation. Cependant, avec l’expansion de la production de framboises fraîches et d’autres baies destinées à l’exportation, principalement vers les pays de l’UE, l’occasion s’est présentée de développer la congélation des baies, ce qui a été fait. Aujourd’hui, les deux segments se développent de manière dynamique et harmonieuse, se complétant l’un l’autre ».
Les exportations de framboises et de mûres fraîches du Maroc en 2022 ont également mis à jour les records de l’année précédente et ont atteint 56 200 tonnes, ayant augmenté de 36% sur l’année. Le plus intéressant est que les recettes des exportations de framboises fraîches dépassent de 65 fois les recettes des baies congelées et atteignent 307 millions de dollars.
Selon les analystes d’EastFruit, les producteurs marocains gagnent la somme de 367 millions de dollars par an grâce à l’exportation de framboises et de mûres. D’ailleurs, les exportations de framboises fraîches rapportent plus d’argent au Maroc que les exportations de n’importe quel autre fruit.
Les principaux volumes de framboises fraîches et surgelées produites par le Maroc sont fournis aux marchés des pays de l’UE, principalement, l’Angleterre, l’Allemagne, la France et l’Espagneà. En 2022, la géographie des exportations de baies surgelées du Maroc s’est considérablement élargie. Pour la première fois, les framboises surgelées du Maroc ont été exportées en grandes quantités vers les Émirats arabes unis, le Brésil, la Tunisie, l’Afrique du Sud, la Croatie, le Canada, le Qatar, le Bahreïn et l’Arabie saoudite.
