Un nouveau rapport de Rabobank examine la croissance continue de la demande et de la production de myrtilles sur les marchés mondiaux, avec des prévisions de croissance pour les années à venir.
Les propriétés bénéfiques pour la santé combinées à la commodité de ce fruit ont entraîné une augmentation des importations ainsi qu’une croissance significative de la production.
Selon le rapport rédigé par les analystes de Rabobank David Magaña et Gonzalo Salinas, l’industrie de la myrtille devient véritablement mondiale, avec une offre et/ou une demande en croissance rapide sur la plupart des continents. La disponibilité par habitant devrait poursuivre une tendance à la hausse aux États-Unis, dans l’UE-27+Royaume-Uni, en Chine et sur d’autres marchés, grâce à l’expansion continue de la production.
Comme le secteur de la myrtille est confrontée à l’augmentation du coût des intrants, à des problèmes de main-d’œuvre et à des défis logistiques, les entreprises sont poussées à devenir plus productives et efficaces, et à fournir constamment des fruits de haute qualité.
L’adoption de cultivars et de technologies améliorés, comme l’utilisation de substrats, la culture protégée et la récolte mécanique, aidera les producteurs à résoudre un certain nombre de problèmes liés à l’offre.
Au niveau mondial, la concurrence s’intensifie, avec le Pérou qui progresse et le Mexique et quelques autres exportateurs qui augmentent leurs expéditions. Pour l’avenir, les tendances du secteur comprennent : la probabilité d’une baisse des prix unitaires pour les exportations péruviennes, la stagnation de la production chilienne et une augmentation des baies cultivées en hors sol au Mexique.
Le rapport note que l’Europe et la Chine sont des marchés de croissance importants pour les myrtilles, les deux devant enregistrer une croissance à trois chiffres de la disponibilité par habitant au cours de la prochaine décennie.
La disponibilité de la myrtille sur le marché chinois a été multipliée par 36 au cours de la dernière décennie, selon Rabobank. Cette croissance en Chine a conduit le Chili et le Pérou (principales sources d’importation de myrtilles en Chine), à faire face à des défis majeurs en termes de qualité et de renouvellement des variétés, en raison des longs délais d’expédition.
Aux États-Unis, la production de myrtilles fraîches a augmenté et la disponibilité sur le marché local s’est développée, les myrtilles biologiques s’emparant de parts de marché. Les données de Rabobank ont montré que depuis 2016, les importations américaines avaient constamment dépassé la production nationale américaine. Les exportations américaines étaient stables ou en baisse. À l’avenir, l’analyse prévoit que les importations de myrtilles continueraient de croître pendant la saison morte américaine.
Rabobank prévoient que les exportations mondiales de myrtilles dépasseront 1 million de tonnes dès 2025/26. Les exportations du Pérou ont un potentiel de croissance important, tandis que les exportations du Mexique et de l’Afrique du Sud afficheront également une croissance soutenue. Les exportations du Chili, du Canada et des États-Unis devraient se stabiliser.
Le secteur continuera de favoriser l’utilisation de cultivars fruitiers avec une « meilleur génétique », c’est à dire , à rendement plus élevé, de meilleure qualité et ayant une durée de conservation prolongée.
Quant à la main-d’œuvre, elle restera un défi pour le secteur. Selon le rapport, la récolte mécanique et l’automatisation vont s’intensifier.
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