Le marché de l’avocat connaît une croissance énorme et le Maroc fait désormais partie des acteurs majeurs du marché européen. En effet, La culture marocaine de l’avocat se professionnalise et se conforme davantage aux certifications européennes.
Avec les jeunes vergers entrant en production, le potentiel export devrait approcher 40 000 t, ce qui va permettre de faire une progression d’environ 30 % par rapport à la saison précédente. La quasi-totalité des volumes sont destinée au marché européen.
D’après Mehdi Haddadi, directeur de Med Fruit Europe (importateur d’avocats marocains situé au Food Center d’Amsterdam), interrogé par Fresh Plaza : « l’avocat marocain est très apprécié à l’échelle internationale pour sa saveur, sa couleur, son calibrage et le fait que les LMR sur le fruit sont faibles, voire inexistantes. Outre l’Europe, la Russie, les pays du Golfe et l’Asie sont intéressés par les avocats marocains ».
Les variétés qui dominent la récolte au Maroc sont Hass, Fuerte, Zutano et Bacon. La récolte au Maroc a lieu entre septembre et mai. Les variétés Greenskin sont disponibles à partir de la fin septembre, les Hass à partir de novembre.
Le Maroc se place désormais à la 11e place des pays exportateurs d’avocats. Avec un verger de Hass estimé à 8 000 hectares répartis dans la zone littorale de Rabat à Larache (environ 90% de la surface plantée).
Les premières exportations de Hass ont débuté durant la première partie du mois de novembre, avec un peu d’avance sur le calendrier habituel. Les arrivages sur le marché européen continuent de monter en puissance pour culminer à partir du mois de décembre et jusqu’en janvier.
