Un guide de manutention des avocats a été publié par la Colombia Avocado Board (CAB), l’organe de promotion de l’industrie colombienne de l’avocat aux États-Unis.
Ce guide rédigé par John Bower, un expert du secteur, comprend un soutien à tous les acteurs de la chaîne d’approvisionnement, de la préplantation à la vente au détail sur les meilleures méthodes pour maintenir l’apparence, la saveur et la durée de conservation des avocats de la région colombienne.
La popularité et la production d’avocats ne cessant de croître, la CAB a reconnu la nécessité d’un guide de manutention pour l’ensemble du secteur, spécifique aux avocats de sa région. La CAB a donc travaillé sur ce guide pendant neuf mois, au cours desquels M. Bower s’est rendu dans la région et a suivi la chaîne d’approvisionnement pour étudier les données et les avocats.
Ce guide a été conçu pour aider les producteurs, les expéditeurs et les importateurs/exportateurs à obtenir et à conserver le plus longtemps possible un produit de la plus haute qualité.
La production et l’exportation d’avocats de Colombie ont augmenté rapidement au cours des dernières années. Grâce aux accords relatifs aux exigences phytosanitaires, les exportations vers les États-Unis ont pris de l’importance.
« En donnant à chacun l’accès à ce guide gratuit sur la manipulation des avocats colombiens, nous espérons progresser vers des normes industrielles pour notre fruit », a déclaré M. Watson.
« Notre objectif en élaborant ce guide est de permettre à chaque personne tout au long de la chaîne d’approvisionnement de fournir les meilleurs avocats possibles à leurs clients et de consolider notre réputation de leader mondial de l’avocat. »
Le guide de manutention peut être téléchargé à l’adresse suivante : https://avocadoscolombia.com/the-colombian-advantage/handling-guide/
