La saison dernière, le Mexique a exporté pour 7,5 milliards de dollars de légumes et 7,4 milliards de dollars de fruits, dont 96 % et 84 % respectivement vers les États-Unis.
En ce qui concerne les légumes, les tomates étaient largement en tête avec environ 2,1 milliards de dollars, la plupart des exportations étant destinées aux États-Unis. Les poivrons ont représenté environ 600 millions de dollars, suivis des autres poivrons et des concombres.
Les avocats sont arrivés en tête des fruits les plus exportés, avec environ 1,9 milliard de dollars, suivis des noix, avec un peu moins de 600 millions de dollars, puis des limes.
Ces informations ont été partagées lors d’un webinaire organisé par Veggies From Mexico pour parler du chemin parcouru par le Mexique au cours des dix dernières années, en se concentrant sur les tomates.
« En 2002, les exportations de tomates du Mexique s’élevaient à 360 millions de dollars. Aujourd’hui, elles dépassent largement les 2,1 milliards de dollars », a déclaré Georgius Gotsis, PDG de Veggies From Mexico. Cette croissance peut être attribuée à la création de ce qui était l’ALENA à l’époque, ainsi qu’à l’amélioration de la technologie, notamment dans les serres et les ombrières.
L’État mexicain de Sinaloa compte environ 8 000 hectares d’agriculture protégée et est l’une des régions de production les plus importantes, avec environ 10 % de la production totale de fruits et légumes du Mexique provenant de cette région. « Au cours de la saison 2019-20, près de 3 000 hectares de tomates ont été cultivés dans l’agriculture protégée de Sinaloa », a déclaré Gotsis.
La production de plants de tomates commence en août, pour passer à des semis en plein champ et en serre en septembre et à la récolte qui commence en décembre et se termine en mai.
Gotsis a déclaré que l’un des alliés les plus importants dans la serre est le bourdon, car il peut visiter 1 200 à 1 800 plantes par minute. « Il n’y a rien de plus efficace qu’un bourdon pour polliniser nos fleurs ».
Programme de conformité « Veggies from Mexico
Les producteurs de la région de Sinaloa sont tous éligibles pour participer au système de conformité de Veggies From Mexico en fonction des certifications détenues, ce qui les affecte à l’un des deux niveaux, soit le niveau de conformité totale, soit le niveau Beyond.
Pour accéder à l’un ou l’autre de ces niveaux, les producteurs doivent se conformer à au moins une des certifications de sécurité alimentaire et à une des certifications de responsabilité sociale.
Dans le cadre de ce programme, l’équipe de conformité d’Eleven Rivers effectue des audits hebdomadaires des installations de chaque membre afin de responsabiliser tous les participants. Actuellement, la communauté compte 14 membres et représente plus de 26 millions de boîtes exportées par an.
