Les ventes de mûres sont en hausse au Royaume-Uni, grâce à de nouvelles variétés améliorées et à une prise de conscience croissante des bienfaits de ce fruit pour la santé.
Les Britanniques ont dépensé 51 millions de livres sterling en mûres l’année dernière, soit une augmentation de 8 % par rapport aux 12 mois précédents. L’ensemble de l’industrie des baies représente environ 1,7 milliard de livres sterling pour l’économie britannique.
Une des raisons principales de cette hausse de popularité est la création de nouvelles variétés de mûres au cours des dernières années. Ces nouvelles baies, associées à des techniques de culture avancées, ont permis de prolonger la saison des mûres et de garantir la qualité des fruits.
D’autre part, les nombreux avantages des mûres pour la santé sont de plus en plus reconnus. Elles sont une riche source de vitamine C, un antioxydant important qui protège les cellules des dommages et renforce le système immunitaire.
Et le fruit est aussi connu pour maintenir une peau saine en jouant un rôle dans la production de collagène qui la garde lisse et élastique.
Les mûres ont également été associées à la réduction des inflammations, à la prévention de la prise de poids, au maintien d’un cœur sain et à la stimulation de la récupération des muscles après un exercice intense.
Nick Marston, président de British Summer Fruits, l’organisme industriel qui représente 95 % des baies fournies aux supermarchés britanniques, a déclaré que l’industrie de la mûre a connu une croissance de 8 % cette année, et au vu de leurs données passées et des connaissances actuelles de l’industrie, ils prévoient un boom de la popularité de la mûre parmi les Britanniques dans les années à venir.
Il ajoute que cela peut être attribué à l’énorme différence de qualité entre les mûres achetées en magasin et les mûres cueillies dans les bois, ce qui témoigne du travail acharné, de l’innovation et de la modernisation des producteurs britanniques.
