L’Organisation internationale de la myrtille (IBO) a publié son rapport annuel, dans lequel elle évoque les tendances du secteur, en soulignant notamment l’introduction de nouvelles technologies, de nouvelles variétés et de nouvelles régions de production.
Le rapport note que la Covid-19 a été un « accélérateur majeur » de macro-tendances, notamment la demande croissante de baies ainsi que l’alimentation saine.
Selon le rapport, pendant la pandémie, la croissance à deux chiffres des ventes était une caractéristique commune des myrtilles sur les marchés de détail des pays développés et en développement, ce qui a compensé la réduction des services alimentaires dues aux fermetures liées à la pandémie.
Production
Il a été noté qu’en dépit du bond spectaculaire de la production des myrtilles au cours des deux dernières années, les prix sont restés positifs en 2020 et au premier semestre 2021, avec toutefois un certain degré de convergence lié à la qualité ou à la variété.
Ils ont ajouté que les myrtilles devenaient de plus en plus présentes sur les marchés où elles étaient auparavant considérées comme un produit de niche, et que des pays où la production est en plein essor comme le Pérou, le Mexique, l’Afrique du Sud et le Maroc, pour n’en citer que quelques-uns, avaient mis ces fruits sur le devant de la scène.
Cela a encouragé les producteurs de l’hémisphère Nord à planter cette culture dans toute l’Europe, en particulier dans les anciennes républiques soviétiques ou yougoslaves, et en Chine.
Commerce
Un autre thème a également été souligné qui est l’émergence de nouveaux canaux de vente et de nouvelles méthodes de marketing qui favorisent la tendance à l’augmentation de la consommation.
Ils ont indiqué que le principal défi, entre autres, est de faire en sorte que les myrtilles deviennent un achat de base dans le panier d’achat en ligne ou en personne. le goût et l’aspect santé des myrtilles seront au cœur des messagespour atteindre cet objectif.
Variétés
En ce qui concerne les variétés, ils ont indiqué qu’un grand changement est en train de se produire avec des producteurs qui renouvellent leurs plantations de myrtilles avec de nouvelles générations de variétés, et se concentrent sur des attributs tels que le rendement pour rendre la production plus rentable au niveau de l’exploitation.
Ils ont souligné que la croissance de nouvelles variétés a provoqué une crise d’identité pour les myrtilles, qui sont aujourd’hui un produit plus hétérogène que jamais.
En effet, la différence d’expérience gustative entre les variétés peut varier considérablement, et le calibre n’est en aucun cas un indicateur de goût. Les consommateurs prennent donc un risque chaque fois qu’ils achètent des myrtilles, à moins qu’ils ne sachent que certaines marques ou certains détaillants répondent toujours à leurs attentes.
Les autres tendances mentionnées concernent les questions de changement climatique, la responsabilité des entreprises et l’intégration de nouvelles régions de production.
Pour consulter le rapport complet cliquez ici.
