Fiche Technique
La Maturation inégale de la tomate ou Blotchy ripening se manifeste par un mûrissement inégal des fruits les rendant impropres à la commercialisation.
Ces symptômes ne doivent pas être confondus avec : les variétés à collet vert, le virus de la mosaïque du Pépino (PepMV) ou le virus de la mosaïque de la tomate (ToMV).
Symptômes
- Présence de plages fermes de colorations inégales jaune ou verte plus au moins étendues et se démarquant du reste de la coloration normale du fruit.
- Les plages peuvent disparaître à pleine maturité du fruit ou présenter des vaisseaux noircis dans le péricarpe des zones vertes et visibles lors d’une coupe transversale du fruit.
- Les signes avant-coureurs sont visibles assez tôt dans le haut du plant par la présence de fruits vert foncé au lieu d’être vert pâle.
Origine des dégâts
Plusieurs facteurs semblent influencer favorablement cette affection :
- Des sols faiblement oxygénés (sol compacté, lourd, saturé en eau ou avec un mauvais drainage)
- Une carence en potassium vraie ou induite par un déséquilibre causé par un excès d’azote sous forme d’ammonium (NH4+), ou de calcium (Ca2+), ou de magnésium (Mg2+).
- Sensibilités variétales, particulièrement les variétés plus anciennes.
- Une faible salinité (trop faible conductivité électrique) de la solution nutritive ou du substrat associée à des excès d’eau
- Conduite de culture dans des températures froides et manque de transpiration. Plants trop végétatifs et excès de vigueur.
- Plants très chargés et/ou avec fruits de gros calibre associés à une période de faible luminosité (forte compétition entre les fruits).
- Période de température nocturne trop froide, favorisant l’augmentation rapide du calibre des fruits.
- Des vaisseaux noircis indiquent des coups d’eau subits dans la plante (substrat sec/humide) ou des variations importantes de salinité (CE).
Comment prévenir?
Pour prévenir la marbrure physiologique de la tomate, Il suffirait de gérer au mieux les paramètres influençant l’apparition de l’affection :
- Il faut éviter les brusques changements de température dans les serres.
- Assurer une fertilisation équilibrée (surtout en azote et en potassium), pour cela il faut augmenter la CE et le niveau de potassium (K) pour atteindre un ratio potassium/azote ou K/N de 2,2 à 2,5, particulièrement lorsque les charges en fruits sont élevés.
- Eviter la charge en fruits trop importante et sélectionner des cultivars résistants qui ont un feuillage abondant, mais qui permettent une bonne circulation d’air et d’ombrager des fruits.
- Assurer un arrosage régulier et cultiver dans des sols bien oxygénés (bon drainage, non compacté, léger). Les symptômes sont moins importants lorsque la température est douce et ensoleillée.
- Effeuiller afin d’améliorer l’exposition des bouquets à la lumière pour réchauffer les fruits.
- Activer la transpiration des plants le matin avant le premier arrosage pour assurer une meilleure translocation du potassium jusque dans les fruits.
- Choisir des variétés moins susceptibles à la maturation inégale.
- Faire un bon choix de porte-greffe avec la variété à produire. Une bonne association devrait minimiser la production de plants très végétatifs.
