Selon une nouvelle étude, les fraises pourraient améliorer les marqueurs de la santé cardiovasculaire et métabolique chez les adultes à risque.
Les baies entières sont reconnues pour leurs bienfaits pour la santé grâce à leur teneur élevée en fibres et en polyphénols, ainsi que leur faible apport énergétique (calorique) dans l’alimentation quotidienne.
Une nouvelle étude de l’Université du Nevada publiée dans Nutrients, révèle que l’ajout de fraises à l’alimentation pourrait améliorer les facteurs de risque cardiométaboliques chez les adultes qui sont obèses ou présentant un taux élevé de cholestérol LDL (lipoprotéines de basse densité).
Dans le cadre d’un essai croisé randomisé et contrôlé, 33 adultes (âge moyen de 53 ans) ont reçu une quantité quotidienne contrôlée de poudre de fraise durant quatre semaines soit l’équivalent d’une portion ou à deux portions et demie de fraises chacune. Il a été demandé aux participants de suivre leur mode de vie habituel, mais de s’abstenir de manger d’autres baies.
L’étude a révélé que l’équivalent de deux portions et demie de fraises par jour améliorait de manière significative les risques cardiométaboliques dans ce groupe de population « à risque » par rapport au groupe témoin, principalement en améliorant la résistance à l’insuline ainsi que les profils lipidiques.
Ces résultats sont vraiment intéressants. On sait qu’un mode de vie sain qui inclut une alimentation saine est important pour la santé; et cela montre une fois de plus que la consommation de baies pourrait être une bonne option pour de nombreuses personnes.
En effet, la fraise est peu calorique, est riche en vitamine C, minéraux et fibres. Par conséquent, la consommer dans le cadre d’une alimentation variée et équilibrée, riche en fruits et légumes peut contribuer à réduire le risque de développer une maladie cardiaque, à prévenir la prise de poids et à réduire le risque de diabète.
