Produire plus de quantité avec moins de ressources est l’objectif de ce projet pilote de culture verticale de fraises avec la technologie 2.0 qui est réalisé par Onubafruit en collaboration avec Vertical Green, une entreprise de R+D pour le secteur agricole, et Telefónica.
Nous vivons une époque de changement, de numérisation et d’agriculture responsable. Ce sont les principes sur lesquels Onubafruit s’appuie pour faire partie d’un projet pilote qui vise l’efficacité en matière d’économie d’énergie et d’impact environnemental dans la culture des baies. Il s’agit d’une solution de culture verticale hautement technologique, captée et connectée au réseau, qui permet de contrôler à distance la récolte des cultures et peut désaisonnaliser, délocaliser et « améliorer la culture en termes de qualité, d’approvisionnement, d’efficacité et de durabilité », comme l’explique Marco Vaz, responsable de la R&D pour Onubafruit, qui précise que le projet d’exécution sera de huit mois dans des conteneurs avec des plantes sans substrat.
Le fonctionnement de la solution est basé sur l’obtention de données de température, d’humidité ou d’éclairage collectées par des capteurs de haute précision de l’Internet des objets (IoT) placés dans les cultures. Ces appareils sont connectés à des serveurs centraux via des réseaux de données qui sont gérés à partir de la plateforme IoT de Telefónica, la plateforme Kite. À partir de ces serveurs centraux, les meilleures mesures des nutriments, du rayonnement photosynthétique, de l’irrigation et des valeurs atmosphériques nécessaires à chaque culture dans chacune des phases de croissance sont analysées au moyen d’algorithmes. Une base de données qui aidera le producteur à améliorer sa production et à garantir les meilleurs paramètres de culture, sans avoir besoin d’utiliser des engrais et sans avoir à connaître les conditions météorologiques.
« Sur 90 m², nous pouvons produire la même quantité de légumes que sur 10 000 m² ou un hectare de terrain », détaille Hugo Scagnetti, PDG de Vertical Green.
De plus, un système innovant et unique RHPA (Rotating High Pressure Aeroponic Irrigation) a été inclus et breveté dans ce nouveau système de culture, qui permet de cultiver grâce à un dispositif rotatif de tubes aériens qui, grâce au mouvement périodique des cultures, irrigue toutes les plantes de manière uniforme, évitant ainsi de devoir laisser de l’espace pour un plus grand nombre de dispositifs d’irrigation, ce qui favorise l’utilisation de l’espace, augmente la production de 40 % et réduit la consommation d’eau de 95 %. Les buses du système d’irrigation intègrent également une nouvelle fonction qui facilite l’atomisation de l’eau et de l’air, ce qui évite les colmatages et réduit les coûts de maintenance.
La proposition conjointe de Vertical Green et Telefónica est conforme aux exigences d établies dans le programme de production durable des Nations Unies pour 2030. Car avec elle, l’innovation s’inscrit dans un changement de paradigme dans le secteur agricole : celui de produire plus avec moins de ressources.
Le domaine académique encourage également cette technologie et l’Université Polytechnique de Madrid (UPM) a créé un doctorat industriel de 3 ans avec Vertical Green et financé par la Communauté de Madrid (CAM) pour rechercher, sur la culture des fraises, les possibilités de production « verticale » afin d’améliorer la culture en termes de qualité, d’approvisionnement, d’efficacité et de durabilité, en favorisant de nouveaux emplois plus qualifiés dans ce secteur.
