Sur le terrain, les prix moyens des agrumes restent élevés, tandis que les usines de manutention continuent à avoir du mal à défendre un profit optimal compte tenu des prix réglés sur le terrain.
Sur le marché international, l’offre d’agrumes en provenance d’Égypte continue d’augmenter, avec des coûts de production et des normes de qualité inférieurs. Toutefois, le secteur espère que l’arrivée de basses températures en Europe dans les prochains jours stimulera la demande de ce fruit auprès des consommateurs finaux. En ce qui concerne les citrons, plusieurs circonstances nous amènent à prévoir une augmentation des prix dans cette deuxième partie de la saison, d’une part, la baisse de l’offre de citrons avec la fin de la saison du citron Fino, et d’autre part, l’augmentation de la qualité et du calibre des fruits ; ainsi qu’une réduction attendue des restrictions dans le canal HORECA.
PRODUCTION ET COMMERCIALISATION À L’ORIGINE
Les variétés d’agrumes de mi-saison continuent d’être récoltées dans les plantations andalouses, ainsi que celles plus tardives. Plus précisément, on récolte des oranges Salustianas et Valencia Late, du groupe Blanca, et des variétés du groupe Navel comme Navel Powell, Barfield ou Chisslet. Les variétés de mandarines et les hybrides tardifs tels que Nadarcott, Tango, Ortanike, etc. sont également récoltés. Quant aux citrons, les derniers citrons Finos et les premiers citrons Verna sont récoltés. Les prix moyens des agrumes sont restés stables au cours des deux dernières semaines. Les agriculteurs maintiennent les prix de la dernière vente et augmentent même la valeur demandée pour le fruit. Dans de nombreux cas, ils retardent les opérations d’achat et de vente sur le terrain, en attendant que le prix des fruits augmente. La qualité des agrumes, ainsi que le calibre atteint par ces derniers, sont optimaux.
Ainsi, les prix payés à l’agriculteur pour l’orange des semaines 12 et 13 de 2021 ont été compris entre 0,22 euros / kg enregistrés par l’orange Salustiana et 0,45 euros / kg de l’orange Valencia Late. Étant le prix moyen global de l’orange de 0,30 euros / kg. Dans le cas des mandarines, bien que le prix moyen ait été de 0,69 euros / kg, la fourchette de prix a fluctué entre 0,30 euros / kg enregistré par la variété Ortanike et 1 euro / kg atteint par la variété Orri. En ce qui concerne les citrons, une valeur moyenne de 0,23 euros/kg a été enregistrée, avec les valeurs les plus basses pour la variété Fino (0,17 euros/kg) et les plus hautes pour la variété Verna (0,33 euros/kg). En comparant ces prix avec ceux enregistrés au cours des saisons précédentes, on obtient que la valeur moyenne de l’orange (0,30 euros / kg) et de la mandarine (0,69 euros / kg) au cours des quatre dernières semaines de la saison 2020/21 ont été, respectivement, supérieures de 14,8% et 12% au prix moyen enregistré au cours des mêmes semaines des quatre saisons précédentes ; tandis que dans le cas du citron, le prix moyen au cours de ces quatre dernières semaines (0,23 euros / kg) a été inférieur de 36,1% à celui enregistré au cours de la même période entre 2016/17 et 2019/20 (0,36 euros / kg).
Graphique 1: Prix moyens hebdomadaires des orangers, mandariniers et citronniers de la campagne 2020/21 et ceux atteints entre les saisons 2016/17 et 2019/20.
MARKETING EN CENTRE DE MANUTENTION
Les prix moyens des agrumes au cours des deux dernières semaines de la campagne actuelle ont augmenté en moyenne de 6 % par rapport à la semaine précédente. Cela est principalement dû à l’augmentation du volume des variétés tardives d’oranges, de mandarines et de citrons, dont les propriétés organoleptiques et physiques leur confèrent une plus grande demande et une plus grande valeur sur le marché. C’est le cas des variétés d’oranges comme la Valencia Late, des variétés de mandarines comme l’Orri et des variétés de citrons comme la Verna. Plus précisément, la valeur moyenne de l’orange a augmenté de 6,2%, passant de 0,64 euros / kg, dans la semaine 11, à 0,68 euros / kg atteint dans les semaines 12 et 13. Le prix moyen de la mandarine dans les semaines 12 et 13 a été de 1,2 euros / kg, 10% de plus que celui enregistré dans la semaine 11 (1,09 euros / kg). Enfin, le prix moyen du citron a connu une différence de 2%, passant de 0,50 euros / kg à 0,51 euros / kg.
Graphique 2: Prix hebdomadaires moyens de l’orange, de la mandarine et du citron andalous dans la campagne 2020/21 et ceux atteints entre la campagne 2016/17 et 2019/20.
Si l’on compare les prix moyens des oranges et des mandarines au cours des quatre dernières semaines de la saison 2020/21, avec la valeur moyenne enregistrée au cours de la même période des quatre saisons précédentes, on obtient que, si l’orange et la mandarine ont augmenté leur valeur de 10,6% et 9% respectivement, les prix du citron ont chuté de 32,1%. Plus précisément, la valeur moyenne de l’orange, de la mandarine et du citron entre les semaines 10 et 13 de 2021 a été de 0,66 euros / kg, 1,15 euros / kg et 0,52 euros / kg, respectivement. Alors que la valeur moyenne enregistrée pour ces mêmes agrumes au cours de la même période des quatre campagnes précédentes était de 0,60 €/kg pour l’orange, 1,05 €/kg pour la mandarine et 0,76 €/kg pour le citron.
Source: Observatoire des Prix du Gouvernement d’Andalousie.
