Le « Superior Taste Awards », décerné par l’Institut international du goût (ITI) de Bruxelles, a été attribué à Alizza Fruit™ pour son engagement en faveur d’une expérience gustative unique, d’une qualité supérieure, d’un arôme élevé et d’un goût emblématique.
Le « Superior Taste Award » d’Alizza Fruit, qui se fonde exclusivement sur le goût, est considéré comme le « Guide Michelin » des aliments et des boissons en raison de la méthodologie exhaustive appliquée lors de l’évaluation des produits présentés dans chaque catégorie. En tant que leader mondial de l’évaluation et de la certification des produits alimentaires de consommation, l’ITI travaille avec certains des meilleurs experts en goût du monde et son jury est composé de plus de 200 professionnels du goût renommés. Ils sont soumis à une méthodologie rigoureuse de dégustation à l’aveugle dans laquelle les échantillons de produits sont anonymisés afin d’éviter tout biais dans la notation.
Les fruits Alizza ont été jugés pour leur qualité organoleptique, ainsi que pour l’ensemble de l’expérience du consommateur : première impression, aspect visuel, odeur, goût, texture, expérience et sensation finale. La note de trois étoiles est une première dans l’industrie des agrumes.
Le premier agrume à recevoir la reconnaissance de l’ITI pour son goût supérieur a été le Banzzai® en 2020, une autre innovation de Genesis Innovation, qui fait partie du groupe AMFresh.
David Alba, PDG de Genesis Innovation, a déclaré : « Nous sommes très heureux que le fruit Alizza ait obtenu ce prix prestigieux avec la plus haute distinction. Ce tangelo unique se caractérise par sa grande taille, une couleur jaune orangé très attrayante, une peau lisse et fine et une pulpe fondante à la saveur vraiment unique, qui se distingue également par l’absence totale de pépins et, surtout, par son incroyable quantité de jus, ce qui, sans exception, surprend systématiquement tous les consommateurs à chaque fois qu’ils le dégustent. C’est également une variété très intéressante pour les producteurs, car elle est très facile à cultiver et offre chaque année des rendements fantastiques dans des conditions climatiques et pédologiques très variées ».
Alizza Fruit est un hybride de mandarine et de pomelo développé par l’Institut Volcani en Israël, géré par Genesis Innovation et cultivé en Espagne et en Afrique du Sud par le groupe AMFresh et ses partenaires producteurs.
Source : Freshplaza
