La myrtille (Vaccinium corymbosum) est un fruit très apprécié pour son goût intense et sa couleur dans la gastronomie de nombreux pays.
C’est un fruit climactérique qui se comporte étonnamment comme un fruit non climactérique. En effet, une fois récolté, son taux de respiration diminue considérablement.
Les myrtilles sont généralement transportées et commercialisées dans des boîtes à clapet micro-perforées pour éviter les meurtrissures et les dommages dus à l’écrasement.
L’une des maladies les plus courantes affectant les myrtilles est le champignon botrytis, qui affecte directement le ramollissement de la peau, causant des dommages importants au fruit.
Le champignon botrytis (botrytis cinerea) ou pourriture grise est présent dans le champ de récolte et devient évident au stade post-récolte.
Parmi les produits utilisé sur myrtilles, le FUNGI STOP semble avoir plusieurs avantages :
- Augmenter la durée de conservation des myrtilles.
- Réduit la présence de champignons : Fungi Stop fonctionnerait comme un filtre biologique réduisant la population de spores de Botrytis en suspension dans l’environnement.
- Arrête la sénescence des myrtilles : Grâce aux capacités d’adsorption de l’éthylène du milieu Fungi Stop, la sénescence ne serait pas induite et l’affaiblissement de l’épiderme (peau) des myrtilles est stoppé.
- Plus de fermeté : le fruit est plus ferme et plus résistant en empêchant le champignon botrytis de pénétrer dans la peau de la myrtille.
- Technologie sans additif chimique : Il s’agit d’une technologie sans additif chimique qui évite l’utilisation de produits agrochimiques synthétiques, ce qui la rend sûre et adaptée aux produits biologiques.
