Mercredi dernier, les premières fraises ont été cueillies chez Strawberries Van Overbeke de Waregem.
« Nous avons été très satisfaits de la qualité jusqu’à présent », déclare Philip Van Overbeke. « La forme des fraises est très belle, car nous avons utilisé les plants de l’année dernière qui ont été plantés en août. En avril dernier, nous avons eu beaucoup de fraises déformées pendant notre culture continue, cette année nous avons à nouveau opté pour la culture continue, mais grâce au beau temps de ce printemps, nous n’en avons pratiquement plus. Et cela fonctionne de manière très positive. «
» Les prix des fraises se situent à un niveau raisonnable. L’année dernière, les fraises étaient beaucoup plus chères. Le temps n’est pas très bon en ce moment et même un peu froid pour cette période de l’année. Lorsque le temps se réchauffera, la demande augmentera et les prix remonteront », prévoit la fille Jorien Van Overbeke. « Pour l’instant, le marché est en équilibre, car les volumes sont encore un peu limités ».
Van Overbeke ne cultive que la variété Elsanta. « Nous avons vu de nombreuses autres variétés émerger ces dernières années, comme Sonata et Sonsation. Notre surface sous serre n’est pas si étendue, car nous nous concentrons principalement sur les ventes à domicile et les ventes privées. Vous pouvez cueillir la variété Sonsation deux semaines plus tôt, mais il y aura alors un trou dans la production après quelques semaines. Toutefois, si l’occasion se présente de s’agrandir, il est tout à fait possible que nous franchissions le pas et que nous étendions notre superficie avec d’autres variétés. «
» Nous cultivons toutes nos fraises sur substrat. La culture sur substrat a une production plus élevée et est moins affectée par les extrêmes climatiques. C’est pourquoi nous constatons que la culture de fraises en pleine terre est en déclin en Belgique. De plus en plus de producteurs passent à la culture sur substrat, notamment parce que les prix sont meilleurs. Ces dernières années, les prix des fraises de plein champ ont été inférieurs à ceux des fraises de culture sous abri », conclut Philip.
Pour plus d’informations :
Philip et Jorien Van Overbeke
Aardbeien Van Overbeke
8790 Waregem (Belgique)
+32 (0) 56 61 43 88
info@aardbeienvanoverbeke.be
www.aardbeienvanoverbeke.be
