La coopérative agricole italienne Sant’Orsola conquiert le marché avec la première framboise à zéro résidu. Fruit de plusieurs années d’études et d’expériences rigoureuses menées par son équipe de techniciens spécialisés en symbiose avec les producteurs membres.
Selon Sant’Orsola, « la production de la framboise zéro résidu a nécessité la somme des nombreuses compétences acquises par l’ensemble du personnel des chercheurs et des expérimentateurs de la coopérative agricole. Le framboisier est en effet très délicat par nature. L’obtention de zéro résidu les a donc obligés à utiliser toutes les techniques agronomiques accumulées au fil des années d’expérience en utilisant des méthodes naturelles de lutte contre les ravageurs pour obtenir une framboise à la fois résistante et bonne au goût ».
La framboise zéro résidu de Sant’Orsola est totalement italienne, obtenue à partir de variétés appartenant à la coopérative elle-même parmi les nombreuses brevetées et disponibles pour les membres. A partir de mai 2022 elle a été certifiée CSQA (Certified Software Quality Analyst), donc à la récolte elle est exempte de produits phytosanitaires, dans le plein respect des dispositions de la réglementation de l’organisme chargé des contrôles.
La nouvelle framboise suit la myrtille à zéro résidu, produite initialement dans les zones de collines de la Sicile et des Marches depuis 2020, mais à partir de cette année également dans le Trentin et la Calabre.
